• Cantonización, 23 de junio.
• Independencia, 10 de noviembre.
• Carnaval,  febrero

Chigüiles, Una tradición gastronómica guarandeña, en las fiestas carnestolendas, es la que se elabora con harina de maíz y que, como producto final, se obtiene una exquisita masa. Para elaborarla se necesita agua, manteca de puerco y sal; con este el fondo se cocina la harina cernida. En el amasijo se mezcla con yemas de huevo hasta ablandarlo. Una porción de masa se extiende en la palma de la mano, se coloca relleno de queso, se agrega cebolla blanca picada y se cierra de forma alargada. Posteriormente, se envuelve con la hoja de maíz fresca y limpia para finalmente cocinar al vapor por 1 hora aproximadamente. Se sirve con café negro pasado.

Dulce de Zambo, El zambo es utilizado en las cocinas andinas para elaborar un exquisito dulce. Se pela el zambo maduro, se quitan las semillas y se corta en cubos. En una olla se pone la canela, el clavo de olor y los aliños dulces. Se deja que se cocine a fuego bajo, así el zambo libera sus líquidos y toma el gusto de los aliños. Cuando todo esté bien cocido, se cierne y se vuelve a poner en la olla a hervir con panela. Se revuelve de vez en cuando hasta lograr una consistencia algo espesa, se agrega un poco de jugo de naranja y al final se ralla su cáscara.

Encurtido de Alcaparras , Originarias del penco bolivarense se cosecha las flores del penco y se ponen en remojo tres o cuatro días, luego se conserva en un frasco de vidrio con zanahoria picada, cebolla paiteña, arvejas previamente cocidas y vinagre; también se puede saborear en manjares como tortillas en tiesto de maíz y de trigo, hornado, tamales, mote, fritada, ají de cuy, caldo de gallina, empanadillas de trigo rellenas de queso fresco, aguado de pollo, caldo de tripas, entre otras delicia culinarias.

• Localizada en la hoya de Chimbo, en el corazón del Ecuador.

Desde Guayaquil:

• Se llega por vía terrestre pasando por Babahoyo, Montalvo, San Miguel, Chimbo y Guaranda (209 Km, 4 horas aproximadamente).

Desde Quito:

• Se toma la Panamericana Sur, pasando por Ambato arribado a Guaranda (240 Km, 4 horas aproximadamente).

Clima :

• Guaranda tiene una temperatura promedio de 14° a 18° grados en la cuidad y Salinas de Guaranda de 10° a 15°, en el verano, en los meses de Junio hasta octubre, la temperatura es muy agradable y oscila entre los 19° a 21° grados. Durante el día podemos observar un sol radiante y cielo azul.

Qué llevar:

• Para los paseos urbanos se recomienda ropa cómoda y abrigada. Para la visita a Salinas de Guaranda, se sugiere ropa abrigada como: guantes, gorra, bufanda, protector solar, gafas de sol y zapatos cómodos parar caminar. No podemos olvidarnos de una cámara de fotos para guardar los mejores recuerdos de nuestra experiencia única.