• Fundación de Ambato, 24 de agosto.
• Independencia, 12 de mayo.
• Fiesta de la Fruta y de las Flores, febrero.
• Carnaval, febrero

Los Llapingachos, Cuando de gastronomía ambateña se trata, nadie deja de pensar en un delicioso plato combinado de tortillas de papa, huevo frito, chorizo, aguacate y lechuga. El llapingacho viene de las palabras kiwchuas ´llapi´ (aplastado) y ´gacho´ (frito). Este plato puede ser degustado en los puestos de comida ubicados en la planta alta de los mercados Modelo y Central, y usted puede acompañarlo con un delicioso jugo de frutas naturales.

Chocolate Ambateño, En diferentes partes de la urbe, el visitante puede degustar de una taza de chocolate en leche, espeso y espumoso. Esta bebida está preparada con tabletas de chocolate, que se elaboran en Ambato de forma artesanal. El chocolate se le combina con un pan caliente y queso fresco.

Colada morada y empanadas de viento, En el sector de Atocha se vende la tradicional colada morada, preparada en hornos de leña, que dan un delicioso sabor. Este aperitivo es servido con empanadas, pan y pasteles elaborados de harina de trigo y rellenos con queso o carne molida.

Gallina asada y pan de Pinllo, La parroquia de Pinllo se caracteriza por sus ricos sabores típicos como las deliciosas gallinas asadas al carbón; se deberá acompañar este platillo con papas cocidas, salsa de maní, y pan de Pinllo. Esta delicia es preparada con manteca, harina, levadura, sal, azúcar y raspadura.

• Ambato cuenta con una red de carreteras que la unen con las poblaciones cercanas de su provincia especialmente con Baños, también se encuentra bien comunicada con la capital del país, Quito y con Guayaquil. Al ser capital provincial, su terminal terrestre recibe buses interprovinciales de las principales ciudades del país. Ambato tiene un aeropuerto con tráfico casi exclusivamente local. Dentro de la ciudad la forma más cómoda de transportarse es en taxi, las tarifas son muy económicas y la calidad del servicio es muy bueno.

Desde Guayaquil:

• Es posible vía terrestre, con un viaje de proximadamente 5 horas.

Desde Quito:

• El viaje por vía terrestre de primer orden toma alrededor de 2 horas y 20 minutos.

Clima :

• El clima de la ciudad de Ambato es un clima templado, debido a que se ubica en un estrecho valle andino. Esta ciudad siempre tiene un clima templado con temperaturas que varían entre 10 a 25 °C.

Qué llevar:

• Para disfrutar de las bondades de Ambato y descubrir su cultura, gastronomía y naturaleza se recomienda llevar ropa cómoda, fresca y abrigada, bloqueador solar, gorra, gafas y una maleta pequeña para sus cosas personales.